Харбин славится не только своим мультикультурным прошлым, не имеющим аналогов в мире ледовым фестивалем и статусом «Город Музыки», который ему присудила ЮНЕСКО в 2010 году. Еще одним национальным достоянием Китая является харбинское пиво.
И хотя критически настроенные любители пенного напитка утверждают, что лучшее китайское пиво варят на востоке страны в Циндао, все, кто живет в Харбине и кому посчастливилось здесь побывать, убедились – харбинцы знают толк в пивоварении.
Пивная феерия каждое лето!
Именно поэтому ежегодно в столице провинции Хэйлунцзян проводится Харбинский фестиваль пива. В город съезжаются более тридцати производителей международных марок пива, чтобы представить свою продукцию.
Обширная территория за один вечер превращается в многолюдный палаточный городок. Budweiser, Carlsberg, Heineken — только именитые бренды, самые известные и популярные сорта чешского, немецкого, ирландского, американского пива.
Неповторимый колорит в международный альянс вносят китайские бренды – «Циндао», «Яньцзин», «Новый Самсунг» и конечно же «Харбин».
В 2012 году фестиваль посетило более 20 миллионов человек! Четверть из них приняло активное участие в различных конкурсах, где было выпито 14,5 тысячи литров пива! И еще 200 ценных призов получили победители.
Лето — самое благодатное время для любителей пива. Местные мини-пивоварни производят напиток в неограниченном количестве, который принято подавать к шашлыкам и острым закускам. Зимой Харбин гостеприимно распахивает двери пивных ресторанов и пабов, где можно согреться горячей едой и вкусным пряным напитком.
Любовь харбинцев к пиву угадывается практически на каждом шагу: от вездесущей продукции Харбинской пивоварни до уличных украшений в виде пивных бочонков в натуральную величину.
Многообразие сортов пива
Темное пиво можно отведать только в питейных заведениях, поскольку в банки и бутылки для розничной продажи его не разливают. Оно похоже на мексиканское Modelo Negra, но более мягкое, отдаленно напоминающее эспрессо. Освежающий вкус темного пива хорошо сочетается с блюдами, где присутствует тмин и перец чили.
Зеленое пиво делают из водорослей. В виду специфичности сырья, пиво пока не успело приобрести популярность и выйти на международный уровень, но китайцев это не смущает – его пьют с не меньшим удовольствием, чем традиционное. Зеленое пиво нужно понять и смаковать как хорошее виски. Прекрасно дополняет закуски, приправленные кунжутным маслом или чесночным соусом, свежие огурцы, блюда из тофу.
Пшеничное пиво, так же известное как белое пиво – традиционный немецкий напиток. В Харбине его научились варить ничуть не хуже. Пусть вас не смущает мутный цвет – это нормально для пшеничного пива. Вместо хмеля в него добавляют апельсиновую кожуру, иногда кориандр, что придает ему восхитительный вкус с легкой кислинкой. Рекомендуем попробовать пшеничное пиво с бутербродом из настоящего харбинского хлеба и колбасы – испытаете неземное удовольствие.
Ананасовое, клубничное пиво и другие редкие сорта можно отведать практически в любом питейном заведении.
Пиво «Харбин»
Исторические корни производства пива уходят в глубокое прошлое, когда этот напиток был обязательным атрибутом различных ритуалов и даже похорон.
Первая современная китайская пивоварня была построена в начале 20 века русским эмигрантом Врублевским именно здесь – в городе Харбин. Вслед за ним аналогичные заводы возвели выходцы из Чехии и Германии.
За более чем столетнюю историю существования пивоваренной компании Harbin Brewery удалось стать гигантом индустрии. Она смогла завоевать любовь харбинцев, снискать известность в других провинциях, а также выйти на международный уровень, экспортируя алкогольный напиток в азиатские и европейские страны. Логотип «пиво Харбин» постоянно фигурирует в списках спонсоров спортивных мероприятий мирового уровня. С Harbin Brewery сотрудничают «звезды» профессионального спорта, что подчеркивает статут этого бренда за рубежом.
Шакил О`Нил рекламирует пиво «Харбин»
Основные сорта: Hapi, Golden Hapi, Heart, Premium Lager.
Лучшие пивные бары и пабы Харбина
«Golden Hans» (Золотой Ганс) – сеть пабов-барбекю с немецкими корнями, которую местные жители для удобства называют «Ханс Бир».
Внутренний интерьер ресторанов сочетает в себе европейский стиль и сельские мотивы: просторные залы, мягкий свет, удобные столы и стулья исполинских размеров. Ханс Бир исповедует традиционную культуру барбекю. Здесь можно отведать более тридцати сортов мяса, приготовленных на гриле. К мясу предлагаются закуски, салаты, супы и блюда местной кухни.
Но самое главное – это пиво. Ханс Бир неукоснительно соблюдает правила технологии, заявленные еще в 1516 году, поэтому вы можете быть уверены в подлинности немецкого пива без химических добавок. Заплатив за вход от 40 до 70 юаней (в зависимости от дня недели и времени суток), каждый посетитель может кушать всё, что захочет в неограниченном количестве. За пиво нужно платить отдельно.
«Red Lion Pub» (Красный Лев) – единственный в городе настоящий ирландский паб, обосновавшийся на первом этаже четырехзвёздочного отеля Holiday Inn , из-за чего цены на алкогольные напитки там выше, чем в других питейных заведениях.
Не забудьте посетить «Fox Pub» и «USA Bucks». В последний бар стоит сходить из-за удивительного интерьера – своеобразный алтарь всех памятных вещей хозяина-американца, которые он привез с собой из-за океана.